สันนิษฐานว่าเป็นอาหารที่เกิดจากการผสมผสานอาหารไทยเข้ากับอาหารของชาวจีนที่มาอยู่ในไทย โดยคำว่า ขี้เมา น่าจะมาจากผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์ต้องการหาเมนูกับแกล้ม เลยจับของเหลือในตู้เย็นทั้งผักและเนื้อสัตว์มาผัดรวมกัน และนิยมสืบต่อกันมา รสชาติเน้นความเผ็ดและเค็ม อิ่มจัง เนื้อย่างเกาหลี (จ.นครราชสีมา) ก๋วยเตี๋ยวแปลก หากินยาก!! เต้าฮวยอะพอลโล • เต้าหู้เหลือง หั่นเป็นชิ้นเล็ก เส้นใหญ่ผัดขี้เมา อาหา... https://irvingg715hzr1.wikikali.com/user