由於花膠的高量蛋白質，需要足夠的胃酸消化，所以儘管是營養高，仍不可過量進食，特別是消化能力弱人士，更加要注意。 學會如何處理花膠後，可以在家煮一鍋經典的養生料理──花膠雞湯，天寒時滋補身體非常好喔！ 浸花膠的手、工具和水必定要滴油不沾，因為油分會令花膠變腍，發完都不爽口，影響口感。 花膠並不是誰都適合食用，以下是一些不太適合或食用花膠時需多加注意的人士/情況: 花膠火鍋、花膠米線，還有媽媽牌... https://trevorv9776.win-blog.com/15038031/the-fact-about-花膠-that-no-one-is-suggesting